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Шоколадно творожно банановый пирог

Torta al cioccolato con ricotta e banana

Torta al cioccolato umida con massa di ricotta e pezzetti di banana. La ricotta durante la cottura affonda nell'impasto, creando bellissime venature.
Preparazione 25 minuti
Cottura 45 minuti
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Torte di ricotta
Cucina: Cucina casalinga

Ingredienti
  

Impasto al cioccolato
  • 100 g burro
  • 150 g cioccolato
  • 4 uova
  • 100 g zucchero
  • 160 g farina
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
Impasto alla ricotta
  • 200 g ricotta
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai zucchero
  • 2 cucchiai farina
  • 1 banana a pezzetti

Method
 

Impasto al cioccolato
  1. Sciogliete in una ciotola il burro con il cioccolato e fate raffreddare in un contenitore a parte.
  2. Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma soffice. Aggiungete il composto al cioccolato, mescolate, poi unite la farina setacciata con il lievito e amalgamate delicatamente.
  3. Versate l'impasto al cioccolato nello stampo.
Strato di ricotta e cottura
  1. In un contenitore a parte montate la ricotta, l'uovo, lo zucchero e la farina fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Versate il composto di ricotta sopra lo strato al cioccolato e mescolate in modo irregolare: durante la cottura la ricotta scenderà verso il basso. Distribuite sopra, a piacere, i pezzetti di banana.
  3. Infornate a 190 °C, forno preriscaldato, per 35-45 minuti, fino alla prova stecchino asciutto. Fate raffreddare e gustate. Buon appetito!

Note

Il tempo di cottura dipende dallo stampo e dal forno: fate sempre la prova con lo stecchino asciutto al centro della torta.