Ingredienti
Method
- Passate nel tritacarne i pomodori, la cipolla, l'aglio e il peperone.
- Mettete il composto sul fuoco e cuocete a fuoco basso fino a bollore. Poi aggiungete sale, zucchero, pepe macinato e aceto.
- Cuocete fino a cottura, schiumando durante il processo. Assaggiate: appena il sapore è pronto, spegnete.
- Versate velocemente il sugo nei barattoli sterilizzati e chiudete ermeticamente.
- Avvolgete i barattoli. Dopo il raffreddamento completo, portateli in cantina. Buone conserve!
Note
Il sugo è universale: adatto alla carne, alla pasta, alla pizza e come base per i piatti di casa.