Un'insalata estiva leggera con rucola, pomodoro giallo e cetrioli freschi, condita con miele e olio d'oliva. Si prepara in 15 minuti ed è ottima come pasto veloce o come contorno. Colorata, appetitosa e sana - ve la consiglio, buon appetito!
Insalata di verdure con rucola
Insalata estiva veloce di rucola, pomodoro giallo e cetrioli, condita con miele e olio d'oliva.
Ingredienti
Preparazione
- Le foglie di rucola, soprattutto se dell'orto, ammollatele, lavatele e asciugatele bene.
- Mettete la rucola in una ciotola, tagliate il pomodoro a spicchi e i cetrioli a pezzetti.
- Condite l'insalata con il miele, il sale e irrorate con l'olio d'oliva. Si può gustare!
Consigli
- Condite l'insalata subito prima di servirla, altrimenti la rucola appassisce.
- Su questa base stanno bene pinoli, parmigiano o mozzarella.
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