Ciambelline al latte condensato

Le ciambelline al latte condensato sono un impasto di soli quattro ingredienti, senza lievito e senza lievitazione. Il latte condensato dà una dolcezza morbida e una bella doratura, e tutta la preparazione richiede meno di mezz'ora. Una ricetta molto riuscita e versatile, ve la consiglio!

Ciambelline al latte condensato

Ciambelline casalinghe al latte condensato bianco: impasto senza lievito di quattro ingredienti, si cuociono in 15-20 minuti.

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Preparazione 20 minuti min

Cottura 20 minuti min

Tempo totale 40 minuti min

Porzioni: 4 porzioni

Portata: Biscotti

Cucina: Cucina casalinga

Ingredienti Preparazione Note

Ingredienti

  

• 200 g farina
• 100 ml latte condensato bianco
• 1 uovo
• 0.5 cucchiaino bicarbonato spento
• aceto per spegnere il bicarbonato
• latte o tuorlo per spennellare
• olio vegetale per ungere la teglia

Preparazione

 

1. Mescolate con la frusta il latte condensato e l'uovo.
   
2. Aggiungete il bicarbonato spento e versate la farina. Impastate fino a ottenere un impasto elastico e sodo.
   
3. Staccate pezzetti di impasto, stendeteli a cordoncino e formate le ciambelline.
   
4. Disponete le ciambelline su una teglia unta con olio vegetale e spennellatele sopra con latte o tuorlo.
   
5. Cuocete 15-20 minuti nel forno preriscaldato a 200 °C.
   
6. Fate raffreddare le ciambelline pronte. Buon appetito!
   

Note

Grazie alla cuoca Veronica per questa ricetta veloce e versatile.

Consigli

• L'impasto deve risultare elastico e sodo: così i cordoncini si arrotolano facilmente e le ciambelline mantengono la forma.
• Pennellatura: vanno bene sia il latte che il tuorlo. Con il tuorlo la crosticina viene più dorata e lucida.
• Il bicarbonato spegnetelo con l'aceto proprio prima dell'impasto, così le ciambelline risultano porose.