Очень вкусная, воздушная сдоба и сегодня в виде круассанов. Рецепт универсальный, теста получается много, и соответственно выпечки. Так что смело рекомендую, Вам понравится.
Ингредиенты:
дрожжи сухие — 3 ч. л.
какао порошок — 2 ст. л.
корица молотая — 30 грамм
маргарин — 120 грамм
масло сливочное — 30 грамм
молоко — 300 мл
мука пшеничная — 750 грамм
сахар — 100 грамм
соль 1 ч.л.
яйца куриные ( одно в тесто, а второе на смазку ) — 2 шт
В миске смешиваем муку с сахаром, солью и сухими дрожжами. Потом добавляем туда растопленный маргарин, теплое молоко и яйцо. И начинаем месить тесто при помощи рук. Собираем тесто в колобок и делим его на 2 части. В одну из которых добавляем какао. И получаем два теста. Оставляем на 2 часа что бы подошло. А дальше раскатываем в тонкие круги каждое тесто, одну из лепешек промазываем растопленным сливочным маслом, присыпаем корицей и накрываем другой лепешкой. Разрезаем на сегменты и скручиваем. Выкладываем на смазанный противень растительным маслом. Оставляем ещё минут на 20 что бы круассаны подошли. Перед отправкой в духовку смазываем взболтанным яйцом. И выпекаем в разогретой духовке 30 минут при температуре 200 градусов.
Готовые круассаны достаём и остужаем. И можно кушать. Приятного аппетита!
