Ну это моя любимая закуска из баклажанов. Рецепт универсальный подойдёт просто как готовая закуска сразу либо это всё дело можно консервировать на зиму. Так что выбор за вами. Это очень вкусно, рекомендую.
Ингредиенты:
баклажан — 1 кг
помидор — 0,5 кг
перец болгарский — 0,5 кг
лук репка — 3 шт
чеснок
соль
сахар
яблочный уксус
растительное масло
Итак наливаем масло на сковороду, нагреваем отправляем лук, немного пассеруем, добавляем баклажан, тушим минут 5. Затем добавляем перец, перемешиваем ещё немного тушим. Ну и в конце отправляем помидор и чеснок, тушим. И на финише солим, сахарим и по желанию добавляем уксус. Доводим до готовности и выключаем и всё готово. Можно кушать. Приятного аппетита!
