Вкусная дрожжевая сдоба - булочки с кокосовой стружкой и цедрой апельсина. Это нереально ароматно и красиво: такие булочки будут у вас фаворитами, я точно знаю. Спасибо за рецепт Elen@Lat!
Булочки с кокосом
Пышная дрожжевая сдоба с начинкой из кокосовой стружки, сахара и апельсиновой цедры - очень ароматные и красивые булочки.
Ингредиенты
Приготовление
- Растворите свежие дрожжи в тёплом молоке. Растопите сливочное масло.
- В глубокую миску просейте 500 г муки, добавьте соль, сахар, ванилин, яйца, растительное и растопленное сливочное масло, влейте молочно-дрожжевую смесь.
- Замесите тесто руками, при необходимости подсыпая муку - у меня ушло ещё около 200 г. Оставьте тесто в тёплом месте на 1,5-2 часа, чтобы подошло.
- Подошедшее тесто частями раскатайте в тонкий пласт. Смажьте его сливочным маслом, присыпьте сахаром, кокосовой стружкой и цедрой апельсина.
- Сверните пласт рулетом, разрежьте на кусочки и выложите на противень.
- Выпекайте булочки 25-30 минут при температуре 190-200 градусов. Готовые булочки остудите - и можно кушать. Приятного аппетита!
Примечание
Муку вводите постепенно: тесто должно остаться мягким. Начинку распределяйте равномерно - так булочки получатся ароматными в каждом витке.
Советы
- Мука уходит по-разному: сначала вмешайте 500 г, остальное подсыпайте при замесе по необходимости - у меня ушло ещё около 200 г.
- Количество сахара, кокосовой стружки и цедры в начинке регулируйте по вкусу - главное, распределяйте её по пласту равномерно.
- Тесто удобно раскатывать частями - тонкий пласт проще свернуть в аккуратный рулет.
Добавить комментарий