Вкусная дрожжевая сдоба в виде булочек с кокосовой стружкой и цедрой апельсина. Это нереально ароматно и красиво. Такие булочки будут у Вас фаворитами, я точно знаю. Спасибо за рецепт Elen@Lat.
Ингредиенты для теста:
молоко -1 ст
куриные яйца — 2 шт
сливочное масло — 100 грамм
растительное масло — 1,5 ст.л
сахар — 2 ст.л
дрожжи свежие — 25 грамм
мука — 700 грамм
соль — 0,5 ч.л
щепотка ванилина
Ингредиенты для начинки:
стружка кокоса
цедра апельсина
сахар
сливочное масло
Для начала свежие дрожжи растворяем в теплом молоке. А так же растапливаем сливочное масло. В глубокую миску просеиваем 500 грамм муки, отправляем туда соль, сахар, ванилин, 2 яйца, растительное и сливочное масло, а так же молочно — дрожжевую смесь. Замешиваем руками тесто, при этом при необходимости подсыпаем муку, у меня еще ушло 200 грамм муки. Оставляем в теплом месте что бы подошло, на 1.5-2 часа. Затем тесто частями раскатываем в тонкий пласт. Смазываем его маслом сливочным, присыпаем сахаром, кокосовой стружкой и цедрой апельсина. Заворачиваем рулетом, разрезаем на кусочки и отправляем на противень и в духовку минут на 25 — 30 при температуре 190 — 200 градусов. Готовые булочки остужаем и можно кушать. Приятного аппетита!
