Предлагаю приготовить вкусный, постный, овощной борщ без мяса. Готовим на воде без уваренного бульона, питаемся правильно и полезно. Рекомендую.
Ингредиенты на 3 литра жидкости:
вода — 3 литра
картофель — 5 шт
морковь — 2 шт
свекла — 1 шт
капуста б/к — половинка
лук репка — 1 шт
чеснок — 3 зубчика
зелень
растительное масло
соль
сахар
молотый перец
лаврушка
Итак для начала ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим до кипения. А тем временем моем, чистим и нарезаем овощи. Картофель я нарезаю квадратиками, морковь и свеклу тру на тёрке, капусту шинкую, лук тоже просто нарезаю как обычно. Теперь в кипящую воду необходимо отправить картофель, капусту и половину тёртой моркови. Далее в глубокой сковороде необходимо обжарить свеклу, морковь, лук и чеснок со специями, до полу готовности, в общем сделать зажарку. Ну и затем нашу зажарку отправляем к кипящему супу, перемешиваем и довариваем до готовности. В процессе варке незабываем про специи, соль и сахар, заправляем ими наш борщ по вкусу. Подаём наш борщ без мяса со сметаной и зеленью. Это очень вкусно и ароматно. Приятного аппетита!
