Блины на кислом молоке с карамелизированными яблоками

Вкусные тонкие блины на кислом молоке с яблоками в карамельном соусе. Это очень вкусно и сытно: быстрый и незатратный рецепт точно вас удивит. Очень рекомендую!

Блины на кислом молоке с карамелизированными яблоками

Тонкие блины на кислом молоке с начинкой из карамелизированных яблок с корицей - быстрый и незатратный десерт на сковороде.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 15 минуты минут

Время приготовления 30 минуты минут

Общее время 45 минуты минут

Порции: 12 блинов

Блюдо: Блины и оладьи

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

Тесто

• 2 ст. молоко кислое
• 1.5 ст. мука
• 0.5 ст. сахар
• 1 щепотка соль
• 2 шт яйца куриные
• 5 г ванильный сахар
• 2 ст. л. растительное масло

Начинка

• 4 шт яблоки
• корица по вкусу
• 100 г сахар 30 г на яблоки + 70 г в карамель
• 2 ст. л. масло сливочное

Приготовление

 

Блины

1. Взбейте яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром в пышную пену. Влейте кислое молоко, всыпьте муку и в конце добавьте растительное масло. Тесто готово.
2. Пожарьте блины. Если они кажутся толстоватыми - добавьте в тесто немного воды, я так и сделала.

Начинка

1. Яблоки помойте, почистите и нарежьте кусочками. Засыпьте 30 граммами сахара и корицей.
2. На сковороду отправьте 2 ст. л. сливочного масла и всыпьте 70 грамм сахара. Растопите сахар в масле.
3. Отправьте в карамель яблоки и карамелизируйте, постоянно помешивая. Процесс быстрый, поэтому не зеваем.
4. Выложите начинку на блин и заверните. Всё готово. Приятного аппетита!
   

Примечание

Кислое молоко даёт блинам приятную нежность - отличный способ пустить его в дело.

Советы

• Если блины выходят толстоватыми - добавьте в тесто немного воды, я так и сделала.
• Карамелизация идёт быстро - постоянно помешивайте яблоки и не отходите от плиты.