Назад
Блины на кислом молоке

Блины на кислом молоке с карамелизированными яблоками

Тонкие блины на кислом молоке с начинкой из карамелизированных яблок с корицей - быстрый и незатратный десерт на сковороде.
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время на подготовку 15 минуты
Время приготовления 30 минуты
Общее время 45 минуты
Порции: 12 блинов
Блюдо: Блины и оладьи
Кухня: Домашняя кухня
Ingredients Method Notes

Ингредиенты
  

Тесто
  • 2 ст. молоко кислое
  • 1.5 ст. мука
  • 0.5 ст. сахар
  • 1 щепотка соль
  • 2 шт яйца куриные
  • 5 г ванильный сахар
  • 2 ст. л. растительное масло
Начинка
  • 4 шт яблоки
  • корица по вкусу
  • 100 г сахар 30 г на яблоки + 70 г в карамель
  • 2 ст. л. масло сливочное

Method
 

Блины
  1. Взбейте яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром в пышную пену. Влейте кислое молоко, всыпьте муку и в конце добавьте растительное масло. Тесто готово.
  2. Пожарьте блины. Если они кажутся толстоватыми - добавьте в тесто немного воды, я так и сделала.
Начинка
  1. Яблоки помойте, почистите и нарежьте кусочками. Засыпьте 30 граммами сахара и корицей.
  2. На сковороду отправьте 2 ст. л. сливочного масла и всыпьте 70 грамм сахара. Растопите сахар в масле.
  3. Отправьте в карамель яблоки и карамелизируйте, постоянно помешивая. Процесс быстрый, поэтому не зеваем.
  4. Выложите начинку на блин и заверните. Всё готово. Приятного аппетита!

Примечание

Кислое молоко даёт блинам приятную нежность - отличный способ пустить его в дело.