Бисквитный рулет со сливками и кокосовой стружкой это очень вкусно. Красивый и нарядный рулет будет сиять у Вас на столе, но не долго, уверяю его быстро слопают. Очень рекомендую.
Ингредиенты для теста:
яйца куриные — 5 шт
сахар — 5 ст.л
мука — 4 ст.л
разрыхлитель — 0,5 ч.л
соль щепотка
растительное масло — 1 ст.л
холодная вода — 1 ст.л
стружка кокосовая — 1 ст.л
Ингредиенты для крема:
кондитерские сливки растительные — 150 грамм
кокосовая стружка
стружка белого шоколада
Итак сначала делаем бисквит. Белки взбиваем с солью и постепенно вводим сахар, взбиваем в мягкие пики, затем по одному вводим желтки, добавляем растительное масло, воду, просеиваем муку с разрыхлителем и кокосовой стружкой и ещё раз взбиваем. Выливаем на поддон выстеленный пергаментом, я выстилаю рукавом для запекание. И отправляем наш бисквит в заранее разогретую духовку до 190 градусов на 15-20 минут. Готовый бисквит достаем переворачиваем, снимаем пленку и заворачиваем при помощи полотенца в рулет. Остужаем. Теперь крем, у меня уже готовые кондитерские сливки «Смачно Шеф», я беру 150 мл взбиваю их, затем всыпаю кокосовую стружку и перемешиваю. Всё крем готов. Наш рулет разворачиваем распределяем крем по нему, (немного оставляем для украшения верха), сверху посыпаем кусочками белого шоколада и заворачиваем. Остатками крема украшаем наш бисквит и всё. Отправляем на пару часов в холодильник, а можно и сразу начать кушать. Приятного аппетита!
