Crepes con limonata

Delle crepes molto gustose, delicate e profumate a base di limonata. Vi ho sorpreso? L'insolita combinazione di latte e limonata da crepes strepitose, e grazie all'anidride carbonica risultano sottili ed elastiche. La ricetta, come sempre, è veloce, economica e versatile: cuocete pure le crepes senza paura e fate contenti i vostri cari!

Crepes con limonata

Crepes sottili ed elastiche a base di latte e limonata gassata: l'anidride carbonica le rende particolarmente delicate. Una ricetta veloce, economica e versatile.

Stampa ricetta Pin Recipe

Preparazione 10 minuti min

Cottura 20 minuti min

Tempo totale 30 minuti min

Porzioni: 12 crepes

Portata: Blini e pancake

Cucina: Cucina casalinga

Ingredienti Preparazione Note

Ingredienti

  

• 200 ml latte
• 200 ml limonata confezionata, gassata
• 1 bicchiere farina
• 2 uova
• 0.025 cucchiaino sale
• 2 cucchiai zucchero
• 0.5 bicchiere olio di semi nell'impasto

Preparazione

 

1. Sbattete le uova in una ciotola, aggiungete sale e zucchero. Montate con una frusta a mano o con lo sbattitore fino a ottenere un composto spumoso: come preferite.
2. Aggiungete la farina e mescolate di nuovo bene fino a ottenere un composto denso.
3. Versate nell'impasto il latte e la limonata. Mescolate.
4. Nell'ultima fase aggiungete l'olio di semi e mescolate ancora. Ecco, l'impasto è pronto.
5. Cuocete le crepes su una padella ben calda da entrambi i lati. Impilatele: si possono gustare subito. Buon appetito!
   

Note

Usate solo limonata confezionata e gassata: quella fatta in casa non va bene. È proprio l'anidride carbonica a rendere le crepes sottili ed elastiche.

Consigli

• Limonata: usate quella confezionata, gassata: quella fatta in casa non va bene, serve proprio l'anidride carbonica.
• Le bollicine di gas sono proprio quelle che rendono le crepes sottili ed elastiche, quindi non lasciate che la limonata si sgasi prima di impastare.