Маринованные томаты-черри с перчиком

Любимые помидоры черри с перчиком на зиму - наш семейный фаворит в зимние вечера. Черри заливаются кипятком, а затем ароматным маринадом с зеленью, хреном и листьями смородины. Очень рекомендую - фантастические помидоры!

Маринованные томаты-черри с перчиком

Помидоры черри со сладким перцем, маринованные с хреном, листьями смородины, петрушкой и чесноком - заготовка на зиму методом двойной заливки.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 25 минуты минут

Время приготовления 10 минуты минут

Прогрев кипятком 15 минуты минут

Общее время 50 минуты минут

Порции: 2 банки

Блюдо: Консервація

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

• 1-1.5 кг помидоры черри не сильно спелые
• 2 шт перец сладкий
• 6 шт хрен
• 12 шт листья смородины
• 1 пучок петрушка
• 3 шт чеснок
• 1 шт лук кольцами
• 3 шт лавровый лист
• 1 л вода маринад с банок
• 3 ст. л. уксус
• 2 ст. л. сахар
• 1.5 ст. л. соль

Приготовление

 

1. Подготовьте банки: вымойте и стерилизуйте. На дно отправьте хрен, листья смородины, кольца лука, чеснок, петрушку и пару колец перца.
2. Заполните банки черри - я беру не сильно спелые. Укладывайте, но не трамбуйте. Верх закройте снова кольцами перца.
3. Залейте кипятком, накройте крышками и оставьте минут на 15.
4. Слейте воду с банок в кастрюлю, добавьте лавровый лист, соль, сахар и уксус. Доведите маринад до кипения.
5. Сразу разлейте кипящий маринад по банкам и закрутите крышками или закатайте.
6. Накройте полотенцем и полностью остудите, затем уберите в погреб. Хороших заготовок!
   

Примечание

Для маринования лучше подходят чуть недоспелые, плотные черри - они не лопаются и держат форму.