Жидкий кулич для ленивых замешивается обычной ложкой или ручным венчиком - без вымешивания руками и без миксера. Тесто подходит час, раскладывается по формам и печётся 30-35 минут, а куркума даёт красивый жёлтый цвет мякиша. Рецепт рассчитан на 3 маленьких кулича диаметром 9 см, рекомендую.
Жидкий Кулич для ленивых
Пасхальный кулич на жидком тесте, которое замешивается ложкой: без вымешивания, с изюмом, клюквой и куркумой.
Ингредиенты
Приготовление
- В миску влейте тёплое молоко, добавьте дрожжи, сахар и муку, хорошо перемешайте венчиком. Смесь должна запузыриться и быть без комочков.
- В другой миске смешайте до однородности яйцо, сахар, растопленное сливочное масло, щепотку соли, ванилин и куркуму.
- Добавьте дрожжевую смесь, снова хорошо перемешайте ложкой или венчиком, просейте муку и вымешайте тесто до однородности.
- Затяните плёнкой и оставьте в тепле на 1 час, чтобы тесто подошло.
- В подошедшее тесто добавьте сухофрукты, перемешайте и разложите ложкой по формам, почти до половины. Оставьте в тепле, чтобы куличи хорошо подошли.
- Выпекайте 30-35 минут в разогретой до 175-180 °C духовке. Готовые куличи остудите и украсьте.
Примечание
Рецептура рассчитана на 3 маленьких кулича в формах диаметром 9 см.
Советы
- Куркума добавляется для цвета - мякиш получается солнечно-жёлтым, как на большом количестве желтков.
- Формы заполняйте тестом почти до половины: оно хорошо поднимется.
- Вместо изюма и клюквы подойдут любые сухофрукты, орехи или цукаты.
Добавить комментарий