Назад
Кулич для ленивых

Жидкий Кулич для ленивых

Пасхальный кулич на жидком тесте, которое замешивается ложкой: без вымешивания, с изюмом, клюквой и куркумой.
Время на подготовку 20 минуты
Время приготовления 35 минуты
Подъём теста 1 час 30 минуты
Общее время 2 часов 25 минуты
Порции: 3 кулича
Блюдо: Куличи
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты
  

Для запуска дрожжей
  • 200 мл молоко тёплое
  • 5 г сухие дрожжи
  • 2 ст.л мука пшеничная
  • 1 ст.л сахар
Тесто
  • 240 г мука пшеничная
  • 1 шт яйцо куриное
  • 60 г сахар
  • 40 г сливочное масло
  • 1 щепотка ванилин
  • 1 щепотка соль
  • 0,5 ч.л куркума
  • 100 г изюм и клюква

Method
 

  1. В миску влейте тёплое молоко, добавьте дрожжи, сахар и муку, хорошо перемешайте венчиком. Смесь должна запузыриться и быть без комочков.
  2. В другой миске смешайте до однородности яйцо, сахар, растопленное сливочное масло, щепотку соли, ванилин и куркуму.
  3. Добавьте дрожжевую смесь, снова хорошо перемешайте ложкой или венчиком, просейте муку и вымешайте тесто до однородности.
  4. Затяните плёнкой и оставьте в тепле на 1 час, чтобы тесто подошло.
  5. В подошедшее тесто добавьте сухофрукты, перемешайте и разложите ложкой по формам, почти до половины. Оставьте в тепле, чтобы куличи хорошо подошли.
  6. Выпекайте 30-35 минут в разогретой до 175-180 °C духовке. Готовые куличи остудите и украсьте.

Примечание

Рецептура рассчитана на 3 маленьких кулича в формах диаметром 9 см.