Это безумно просто, красиво, эффектно и невероятно вкусно. Рекомендую обязательно приготовить. Вам однозначно понравится!
Ингредиенты для панна коты:
сливки любой жирности — 500 мл
сахар — 70 грамм
ванилин
желатин — 15 грамм
холодная вода — 4 ст.л
Ингредиенты для соуса:
вишня без косточек — 300 грамм
сахар — 75 грамм
крахмал кукурузный — 7 грамм
вода — 3 ст.л
Итак для начала можно сварить соус, на плиту в сотейник отправляем вишню с сахаром, и тут же отдельно разводим крахмал с водой, до водим до кипения, выливаем крахмал и увариваем до загустения минут 10-12. Снимаем с плиты о остужаем.
Далее для панна коты, желатин замачиваем в холодной воде для набухания. На плиту отправляем сливки с сахаром и ванилином. Прогреваем до 60 градусов, это очень горячо на палец, но не кипятим. Отправляем туда наш набухший желатин и растворяем его в сливках. Всё немного остужаем и разливаем по пиалам. Отправляем в холодильник до застывания. Ну а потом обильно выкладываем вишнёвый соус и можно дегустировать. Это очень празднично и вкусно! Обязательно приготовите. Очень выигрышный вариант на праздники.
