Консервированные персики

Консервированные персики в сиропе - заготовка, которая зимой выручает не раз: и сами дольки, и ароматный сироп идут в дело. Из 3 кг персиков получается 8 банок по 0,5 литра. Очень рекомендую.

Консервированные персики

Персики в сахарном сиропе на зиму: простая заготовка со стерилизацией, из 3 кг фруктов выходит 8 банок по 0,5 л.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 30 минуты минут

Время приготовления 15 минуты минут

Общее время 45 минуты минут

Порции: 8 банок по 0,5 л

Блюдо: Консервація

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

• 3 кг персики твёрдые, даже зеленоватые, не спелые
• 2 л вода
• 500-600 г сахар
• 2 щепотки лимонная кислота

Приготовление

 

1. Персики вымойте, разрежьте пополам, извлеките косточку и нарежьте кусочками.
2. Сложите дольки в банки объёмом 0,5 литра доверху, но не трамбуя.
3. Воду с сахаром и лимонной кислотой поставьте на плиту и прогрейте до полного растворения сахара, затем разлейте сироп по банкам.
4. Стерилизуйте банки с персиками и сиропом в кипящей воде 12-15 минут и закатайте.
5. Дайте банкам остыть и перенесите в тёмное место или в погреб.
   

Примечание

Из указанного количества получается 8 банок по 0,5 литра.

Советы

• Берите только твёрдые, плотные, даже слегка зеленоватые персики - спелые превратятся в пюре.
• Закладывайте дольки в банку доверху, но не трамбуйте.
• Остывшие банки переносите в тёмное место или в погреб.