Чай зелёный с черникой

Чай зелёный с черникой - это правильно заваренный молочный улун, ароматизированный черникой, лимоном и мятой. Улун заваривают не крутым кипятком, 60-80 °C, и настаивают 5-7 минут, а первую заварку обязательно сливают. Получается насыщенный зелёный чай с ягодной ноткой. Хорошего чаепития!

Чай зелёный с черникой

Молочный улун, заваренный по правилам и ароматизированный черникой, лимоном и мятой - насыщенный зелёный чай с ягодной ноткой.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 5 минуты минут

Время приготовления 7 минуты минут

Общее время 12 минуты минут

Порции: 2 порции

Блюдо: Напитки

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

• 1 ч.л чай молочный улун скрутка
• 300-400 мл кипяток не крутой, 60-80 °C
• 1 долька лимон
• 1 ст.л черника
• 3 ст.л сахар
• 3 шт листочки мяты

Приготовление

 

1. Заварку отправляем в заварник, обдаём не крутым кипятком и сразу сливаем - первую заварку всегда промываем.
   
2. Заливаем чай не крутым кипятком и настаиваем 5-7 минут.
   
3. На листьях видна ферментация: багровые пятна и края - признак правильного улуна.
   
4. В порционную кружку кладём сахар, лимон, мяту и чернику.
   
5. Заливаем заваренным улуном, растворяем сахар и подаём.
   

Примечание

Улуны заваривают при температуре 60-80 °C. Заваривать один и тот же чай можно много раз - с каждым разом он раскрывается по-разному.

Советы

• Улуны заваривают при 60-80 °C: крутой кипяток убивает вкус.
• Первую заварку всегда сливаем - листья нужно промыть небольшим количеством кипятка.
• Один и тот же чай можно заваривать много раз, каждый раз он раскрывается по-новому. Главное, чтобы заварка и чайник оставались тёплыми.
• Качественный сухой чай почти не пахнет - аромат появляется только после заваривания.
• Из-за большого количества теина зелёный чай рекомендуют пить в первой половине дня.