Медовые коржики

Медовые коржики - пышная домашняя выпечка на мёде с корицей и какао: тесто час отдыхает в холодильнике, а затем печётся всего 10-15 минут при 190 °C. Если украсить коржики белковой глазурью, они сразу становятся праздничными. Несложно и доступно, родные оценят - приятного аппетита!

Медовые коржики

Пышные ароматные коржики на мёде с корицей и какао - простая домашняя выпечка, которую можно украсить глазурью.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 20 минуты минут

Время приготовления 15 минуты минут

Охлаждение 1 час ч

Общее время 1 час ч 35 минуты минут

Порции: 15 штук

Блюдо: Печенье

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление

Ингредиенты

  

• 100 г мёд
• 100 г сахар
• 2 шт яйца куриные
• 400 г мука
• 50 г сливочное масло
• 0.5 ч. л. сода гашёная лимонным соком
• 1 ч. л. корица
• 1 ст. л. какао
• лимонный сок для гашения соды

Приготовление

 

1. Просейте 300 г муки с какао и добавьте корицу. Сливочное масло растопите и смешайте с мёдом.
2. Яйца взбейте с сахаром, влейте в мучную смесь, добавьте туда же масляную смесь и соду, гашёную лимонным соком. Замесите тесто, подсыпая остаток муки. Соберите его в колобок и уберите в холодильник на час.
   
3. Достаньте тесто и раскатайте пласт не толще 0,5 см.
   
4. Сформируйте изделия, выложите на присыпанный мукой противень и выпекайте 10-15 минут при 190 °C.
   
5. Готовые коржики остудите - и можно к чаю, а лучше украсить их белковой глазурью. Приятного аппетита!
   

Советы

• Мука: сначала берите 300 г, а остаток подсыпайте уже при замесе - тесто не должно быть забитым.
• Отдых: час в холодильнике обязателен, охлаждённое тесто раскатывается ровнее.
• Украшение: остывшие коржики красиво смотрятся под белковой глазурью.