Баранки на сгущённом молоке

Домашние баранки на сгущённом молоке - это тесто из четырёх ингредиентов без дрожжей и без расстойки. Сгущёнка даёт мягкую сладость и красивый румянец, а вся выпечка занимает меньше получаса. Очень удачный и универсальный рецепт, рекомендую!

Баранки на сгущённом молоке

Домашние баранки-бублики на белой сгущёнке: тесто без дрожжей из четырёх продуктов, выпекаются 15-20 минут.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 20 минуты минут

Время приготовления 20 минуты минут

Общее время 40 минуты минут

Порции: 4 порции

Блюдо: Печенье

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

• 200 г мука
• 100 мл сгущённое молоко белое
• 1 шт яйцо куриное
• 0.5 ч. л. сода гашёная
• уксус для гашения соды
• молоко или желток для смазывания
• растительное масло для смазывания противня

Приготовление

 

1. Венчиком перемешайте сгущённое молоко и яйцо.
   
2. Введите гашёную соду и всыпьте муку. Замесите эластичное и упругое тесто.
   
3. Отщипывайте от теста кусочки, раскатывайте в полоски и формируйте баранки.
   
4. Выложите баранки на смазанный растительным маслом противень и смажьте сверху молоком или желтком.
   
5. Выпекайте 15-20 минут в разогретой до 200 °C духовке.
   
6. Готовые баранки остудите. Приятного аппетита!
   

Примечание

За этот быстрый и универсальный рецепт спасибо кулинару Веронике.

Советы

• Тесто должно получиться эластичным и упругим - тогда жгутики легко катаются и баранки держат форму.
• Смазка: подойдёт и молоко, и желток. С желтком корочка выходит более яркой и глянцевой.
• Соду гасите уксусом прямо перед замесом, чтобы баранки получились пористыми.