Пісочне печиво «Шампіньйони»

Пісочне печиво «Шампіньйони» - розсипчасте печиво на вершковому маслі й кукурудзяному крохмалі, якому надають вигляду грибочків проста кругла насадка і какао-порошок. Виглядає ефектно, а робиться елементарно. Раджу обов'язково спробувати - смачного!

Пісочне печиво "Шампіньйони"

Розсипчасте пісочне печиво у вигляді грибочків: кругла насадка і какао перетворюють кульки тіста на шампіньйони.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 25 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 45 minutes mins

Servings: 25 штук

Course: Печиво

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування

Інгредієнти

  

• 100 г вершкове масло 82% кімнатної температури
• 1 шт яйце куряче
• 60 г кукурудзяний крохмаль
• 4 г розпушувач
• 190 г борошно пшеничне
• 70 г цукрова пудра
• 1 дрібка ванілін
• 1 дрібка сіль
• какао для формування печива

Приготування

 

1. Заздалегідь дістаньте продукти - вони мають бути кімнатної температури. Розігрійте духовку до 180 °C.
2. Збийте міксером вершкове масло протягом хвилини, поступово додаючи цукрову пудру.
3. Продовжуючи збивати, додайте ванілін, сіль і яйце і доведіть масу до однорідності.
4. Всипте сухі інгредієнти - борошно, кукурудзяний крохмаль і розпушувач - і замісіть тісто.
5. Відщипуйте шматочки тіста і скачуйте невеликі кульки розміром з волоський горіх, викладаючи їх на деко на пергамент.
6. Круглою насадкою діаметром 2 см зробіть заглиблення по центру кожної кульки, формуючи ніжку шампіньйона. Насадку спочатку змастіть вершковим маслом, а потім щоразу вмочайте в какао-порошок.
7. Випікайте печиво в розігрітій духовці 15-20 хвилин.
   

Поради

• Всі інгредієнти дістаньте заздалегідь - вони мають бути кімнатної температури.
• Насадку перед першим відбитком змастіть вершковим маслом, а перед кожним наступним умочайте в какао.
• Духовку розігрівайте заздалегідь, до початку замішування тіста.