Заздалегідь дістаньте продукти - вони мають бути кімнатної температури. Розігрійте духовку до 180 °C.

Збийте міксером вершкове масло протягом хвилини, поступово додаючи цукрову пудру.

Продовжуючи збивати, додайте ванілін, сіль і яйце і доведіть масу до однорідності.

Всипте сухі інгредієнти - борошно, кукурудзяний крохмаль і розпушувач - і замісіть тісто.

Відщипуйте шматочки тіста і скачуйте невеликі кульки розміром з волоський горіх, викладаючи їх на деко на пергамент.

Круглою насадкою діаметром 2 см зробіть заглиблення по центру кожної кульки, формуючи ніжку шампіньйона. Насадку спочатку змастіть вершковим маслом, а потім щоразу вмочайте в какао-порошок.

Випікайте печиво в розігрітій духовці 15-20 хвилин.