Il pollo all'arancia è un pollo intero marinato nel succo d'arancia con miele, aglio e spezie e cotto in forno per un'ora a 180 °C. All'interno della carcassa si mettono spicchi d'arancia, così la carne risulta particolarmente succosa e profumata. Lo consiglio vivamente per la tavola delle feste. Buon appetito!
Pollo all'arancia intero al forno
Pollo intero in marinata all'arancia con miele e aglio, cotto in forno.
Ingredienti
Preparazione
- Scongelate il pollo in anticipo in frigorifero, lavatelo, pulitelo e asciugatelo bene con carta assorbente.
- Grattugiate la scorza di due arance, spremete il succo da una, l'altra pulitela e tagliatela a pezzetti.
- Per la marinata mescolate il succo e la scorza d'arancia, l'olio vegetale, il sale, le spezie, il miele e l'aglio.
- Strofinate il pollo con la marinata e versatela sulla carcassa, all'interno mettete gli spicchi d'arancia. Lasciate marinare un paio d'ore, anche in frigorifero.
- Cuocete nel forno preriscaldato a 180 °C per un'ora, girando la carcassa un paio di volte.
Consigli
- Scongelate il pollo in anticipo nel frigorifero, e prima di marinarlo asciugatelo bene con carta assorbente.
- Marinate per almeno due ore, anche in frigorifero.
- Durante la cottura girate un paio di volte la carcassa, in modo che si dori uniformemente.
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