Мишки Барни с банановой начинкой

Домашние «Мишки Барни» - плотные кексы на молоке с коричневым сахаром и банановой начинкой внутри. Это не магазинный вариант, зато без «таблицы Менделеева» в составе: тесто замешивается венчиком за пару минут, начинка - просто размятый вилкой банан. Вкусно, рекомендую!

Мишки Барни с банановой начинкой

Домашние кексы «Мишки Барни» на молоке с коричневым сахаром и начинкой из размятого банана. Простой состав и 20 минут в духовке.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 15 минуты минут

Время приготовления 20 минуты минут

Общее время 35 минуты минут

Порции: 12 штук

Блюдо: Кексы - маффины

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

• 100 г мука
• 40 г сливочное масло растопленное
• 100 мл молоко
• 3 шт яйца куриные
• 50 г сахар коричневый
• 1 ч. л. разрыхлитель
• 1 шт банан для начинки

Приготовление

 

1. В глубокой миске соедините растопленное сливочное масло и яйца, хорошо перемешайте венчиком до однородности.
2. Влейте молоко и снова перемешайте.
3. Просейте муку с разрыхлителем, всыпьте коричневый сахар и вымешайте тесто.
4. Банан нарежьте кусочками и разомните вилкой в отдельной миске - это начинка.
5. Заполните силиконовые формы тестом и в середину каждой положите 1 чайную ложку банановой начинки.
6. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 15-20 минут.
   
7. Дайте кексам остыть прямо в формах, затем достаньте. Приятного аппетита!
   

Примечание

У меня кексы выпекались по 16 минут в два захода - количество зависит от размера ваших формочек.

Советы

• Формы удобнее силиконовые - фигурные кексы вынимаются из них без потерь.
• Начинки кладите ровно чайную ложку и точно в середину: если банана будет больше, он прорвётся наружу.
• Остужайте кексы прямо в формах - горячие ещё слишком мягкие и легко ломаются.
• Банан берите спелый, с тёмными точками - он слаще и разминается в однородное пюре.