Biscotti frolli "Champignon"

I biscotti frolli "Champignon" sono biscotti friabili a base di burro e amido di mais, a cui una semplice bocchetta rotonda e il cacao in polvere danno l'aspetto di piccoli funghi. Sono d'effetto ma semplicissimi da preparare. Vi consiglio di provarli assolutamente: buon appetito!

Biscotti frolli "Champignon"

Biscotti friabili a forma di funghetti: una bocchetta rotonda e il cacao trasformano le palline di impasto in champignon.

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Preparazione 25 minuti min

Cottura 20 minuti min

Tempo totale 45 minuti min

Porzioni: 25 pezzi

Portata: Biscotti

Cucina: Cucina casalinga

Ingredienti Preparazione

Ingredienti

  

• 100 g burro 82% a temperatura ambiente
• 1 uovo
• 60 g amido di mais
• 4 g lievito per dolci
• 190 g farina di grano
• 70 g zucchero a velo
• 1 pizzico vanillina
• 1 pizzico sale
• cacao per formare i biscotti

Preparazione

 

1. Tirate fuori gli ingredienti in anticipo: devono essere a temperatura ambiente. Scaldate il forno a 180 °C.
2. Montate con lo sbattitore il burro per un minuto, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo.
3. Continuando a montare, aggiungete vanillina, sale e uovo e amalgamate fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Versate gli ingredienti secchi - farina, amido di mais e lievito - e impastate.
5. Staccate dei pezzetti di impasto e formate delle palline piccole grandi come una noce, disponendole sulla teglia foderata con carta forno.
6. Con una bocchetta rotonda da 2 cm fate un incavo al centro di ogni pallina, formando il gambo del fungo. Ungete la bocchetta con burro la prima volta, poi intingetela nel cacao in polvere a ogni impronta successiva.
7. Cuocete i biscotti in forno caldo per 15-20 minuti.
   

Consigli

• Tirate fuori tutti gli ingredienti in anticipo: devono essere a temperatura ambiente.
• Ungete la bocchetta con burro prima della prima impronta, e per ogni successiva intingetela nel cacao.
• Scaldate il forno in anticipo, prima di iniziare a impastare.