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Песочное печенье "Шампиньоны"

Biscotti frolli "Champignon"

Biscotti friabili a forma di funghetti: una bocchetta rotonda e il cacao trasformano le palline di impasto in champignon.
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Preparazione 25 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 25 pezzi
Portata: Biscotti
Cucina: Cucina casalinga
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • 100 g burro 82% a temperatura ambiente
  • 1 uovo
  • 60 g amido di mais
  • 4 g lievito per dolci
  • 190 g farina di grano
  • 70 g zucchero a velo
  • 1 pizzico vanillina
  • 1 pizzico sale
  • cacao per formare i biscotti

Method
 

  1. Tirate fuori gli ingredienti in anticipo: devono essere a temperatura ambiente. Scaldate il forno a 180 °C.
  2. Montate con lo sbattitore il burro per un minuto, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo.
  3. Continuando a montare, aggiungete vanillina, sale e uovo e amalgamate fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Versate gli ingredienti secchi - farina, amido di mais e lievito - e impastate.
  5. Staccate dei pezzetti di impasto e formate delle palline piccole grandi come una noce, disponendole sulla teglia foderata con carta forno.
  6. Con una bocchetta rotonda da 2 cm fate un incavo al centro di ogni pallina, formando il gambo del fungo. Ungete la bocchetta con burro la prima volta, poi intingetela nel cacao in polvere a ogni impronta successiva.
  7. Cuocete i biscotti in forno caldo per 15-20 minuti.