I biscotti d'avena con uvetta e cioccolato sono una golosità profumata fatta in casa con due tipi di avena: farina d'avena e fiocchi interi, con cannella, uvetta e pezzetti di cioccolato. L'impasto risulta appiccicoso, ed è normale così, mentre i biscotti cuociono 15-20 minuti a 180 °C. Li consiglio, buon appetito!
Biscotti d'avena con uvetta e cioccolato
Profumati biscotti d'avena fatti in casa con cannella, uvetta e pezzetti di cioccolato - perfetti per il tè o il caffè.
Ingredienti
Preparazione
- Mescolate la parte secca: farina di frumento, farina d'avena, fiocchi interi, cannella, vanillina e sale.
- Mettete l'uvetta in ammollo in acqua bollente, scolate l'acqua e asciugatela su un tovagliolo. Tritate il cioccolato.
- Montate con lo sbattitore il burro con lo zucchero fino a farlo diventare chiaro e sciogliere lo zucchero, aggiungete l'uovo e montate ancora un poco.
- Aggiungete il composto di burro alla parte secca insieme al cioccolato e all'uvetta, mescolate con le mani. L'impasto risulterà appiccicoso, è normale.
- Ungete le mani di burro, formate palline grandi una noce e mezza, schiacciatele leggermente e disponetele sulla carta forno.
- Cuocete 15-20 minuti a 180 °C nel forno preriscaldato.
Consigli
- La farina d'avena è facile da preparare in casa: frullate i fiocchi d'avena con il frullatore.
- L'impasto è appiccicoso, è normale: ungete le mani di burro prima di formare i biscotti.
- Mettete l'uvetta in ammollo in acqua bollente, scolate l'acqua e asciugatela su un tovagliolo.
- Formate palline grandi una noce e mezza e schiacciatele leggermente: i biscotti quasi non si allargano in cottura.
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