Оливки в тісті: закуска antipasti на шпажках

Оливки в тісті - ефектна італійська закуска antipasti: оливки без кісточок нанизують на довгі шпажки і оплітають косичкою з пісочного (або листкового) тіста. Достатньо змастити жовтком, присипати кунжутом і випекти 30 хвилин за 180 °С - і на столі з'являється закуска, яка завжди дивує гостей. Рекомендую.

Antipasti - оливки в тісті

Оливки на шпажках, оплетені косичкою з пісочного тіста, з жовтком і кунжутом - оригінальна закуска до застілля.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 25 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 55 minutes mins

Servings: 8 шпажок

Course: Закуски

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування Нотатки

Інгредієнти

  

• 300-400 г пісочне тісто можна замінити листковим н/ф
• 1 банка оливки без кісточок
• 1 шт курячий жовток для змащування
• кунжутне насіння для присипки
• довгі шпажки

Приготування

 

1. Приготуйте пісочне тісто (або скористайтеся готовим листковим) і розкачайте його у два прямокутні пласти.
   
2. Оливки без кісточок нанизуйте на шпажки - приблизно по 5 штук на кожну.
3. Пласт тіста наріжте на смужки, кожну надріжте вздовж майже до кінця. Проткніть смужку шпажкою і, перехрещуючи, зберіть тісто косичкою між оливками.
   
4. Змастіть заготовки жовтком і присипте кунжутним насінням.
5. Випікайте у заздалегідь розігрітій духовці за 180 °С 30 хвилин. Готові оливки в тісті остудіть. Смачного!
   

Нотатки

За бажанням пісочне тісто замінюється листковим напівфабрикатом.

Поради

• Пісочне тісто можна замінити готовим листковим напівфабрикатом - вийде ще швидше.
• Кількість оливок на шпажці довільна: 5 штук - зручний розмір порції для фуршету.
• Ідея закуски - від кулінарки Світлани (Deva), окрема їй подяка.