Le olive in pasta sono un antipasto italiano d'effetto: olive snocciolate infilzate su lunghi spiedini e intrecciate con una treccia di pasta frolla (o sfoglia). Basta spennellare con il tuorlo, cospargere di sesamo e cuocere 30 minuti a 180 °C, ed ecco un antipasto che sorprende sempre gli ospiti. Lo consiglio.
Antipasti - olive in pasta
Olive su spiedini intrecciate con una treccia di pasta frolla, con tuorlo e sesamo: un antipasto originale per la tavola.
Ingredienti
Preparazione
- Preparate la pasta frolla (oppure usate della sfoglia pronta) e stendetela in due sfoglie rettangolari.
- Infilzate le olive snocciolate sugli spiedini, circa 5 pezzi per ciascuno.
- Tagliate la sfoglia a strisce, incidete ciascuna nel senso della lunghezza quasi fino in fondo. Infilate la striscia sullo spiedino e, incrociandola, intrecciate la pasta a treccia tra le olive.
- Spennellate le olive in pasta con il tuorlo e cospargete di sesamo.
- Cuocete nel forno già caldo a 180 °C per 30 minuti. Fate raffreddare le olive in pasta pronte. Buon appetito!
Note
Se preferite, la pasta frolla si sostituisce con pasta sfoglia pronta.
Consigli
- La pasta frolla si può sostituire con della pasta sfoglia pronta: sarà ancora più veloce.
- La quantità di olive per spiedino è a piacere: 5 pezzi sono la porzione giusta per un buffet.
- L'idea dell'antipasto è della cuoca Svetlana (Deva), un grazie speciale a lei.
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