Crostata con le fragole - ricetta della torta italiana

La crostata con le fragole è una torta di pasta frolla italiana all'olio d'oliva, aperta, con panna montata e frutti di bosco. L'impasto si prepara in cinque minuti e cuoce solo 20 minuti a 180 °C. Si prepara incredibilmente facile, e il gusto è qualcosa di straordinario, buon appetito!

Crostata con le fragole

Crostata italiana: base di pasta frolla all'olio d'oliva, marmellata di ciliegia, panna montata e fragole.

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Preparazione 20 minuti min

Cottura 20 minuti min

Tempo totale 40 minuti min

Porzioni: 8 porzioni

Portata: Torte

Cucina: Cucina casalinga

Ingredienti Preparazione

Ingredienti

  

Impasto

• 300 g farina
• 200 ml olio d'oliva
• 100 g zucchero
• 1 uovo
• 1 cucchiaino lievito per dolci
• 1 scorza di limone

Ripieno

• 250 ml panna
• marmellata di ciliegia
• frutti di bosco

Preparazione

 

1. Montate l'uovo con lo zucchero, aggiungete l'olio d'oliva e la scorza, montate ancora.
   
2. Setacciate la farina con il lievito e impastate un impasto elastico. Se necessario si può aggiungere un po' di farina, ma meglio evitarlo.
3. Distribuite l'impasto in uno stampo da 28 cm di diametro e cuocete a 180 °C per esattamente 20 minuti.
4. Rovesciate con cura il disco raffreddato su un piatto o un tagliere e bagnatelo con sciroppo di frutta o marmellata di ciliegia.
5. Montate la panna, distribuitela sopra la marmellata e decorate la torta con le fragole.
   

Consigli

• È più comodo cuocerla in uno stampo speciale ribaltabile con incavo.
• La marmellata di ciliegia può essere sostituita con quella di fragole o albicocche.