Insalata con rucola e cetriolo - ricetta veloce con miele

Un'insalata estiva leggera con rucola, pomodoro giallo e cetrioli freschi, condita con miele e olio d'oliva. Si prepara in 15 minuti ed è ottima come pasto veloce o come contorno. Colorata, appetitosa e sana - ve la consiglio, buon appetito!

Insalata di verdure con rucola

Insalata estiva veloce di rucola, pomodoro giallo e cetrioli, condita con miele e olio d'oliva.

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Preparazione 15 minuti min

Tempo totale 15 minuti min

Porzioni: 2 porzioni

Portata: Insalate

Cucina: Cucina casalinga

Ingredienti Preparazione

Ingredienti

  

• 1 mazzetto rucola
• 1 pomodoro giallo
• 2 cetriolo fresco
• miele
• sale
• olio d'oliva

Preparazione

 

1. Le foglie di rucola, soprattutto se dell'orto, ammollatele, lavatele e asciugatele bene.
2. Mettete la rucola in una ciotola, tagliate il pomodoro a spicchi e i cetrioli a pezzetti.
3. Condite l'insalata con il miele, il sale e irrorate con l'olio d'oliva. Si può gustare!
   

Consigli

• Condite l'insalata subito prima di servirla, altrimenti la rucola appassisce.
• Su questa base stanno bene pinoli, parmigiano o mozzarella.