Сочні

Сочні - печиво з м'якого сметанного тіста з сирною начинкою на згущеному молоці, складене навпіл і запечене до рум'яної скоринки. Випікаються 20-25 хвилин при 180 °C, а вихід великий - вистачить на всю родину. Рекомендую подавати до чаю, смачного!

Сочні

Печиво зі сметанного тіста з сирною начинкою на згущеному молоці, запечене до рум'яної скоринки.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30 minutes mins

Cook Time 25 minutes mins

Total Time 55 minutes mins

Servings: 20 штук

Course: Печиво

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування

Інгредієнти

  

Для тіста

• 400 г борошно
• 80 г вершкове масло розтоплене
• 100 г цукор
• 100 г сметана
• 1 шт куряче яйце
• 1/4 ч.л. сода
• 0.5 мл лимонна есенція

Для начинки

• 300 г сир кисломолочний
• 50 г згущене молоко
• 1 шт жовток для змащування

Приготування

 

1. Розтопіть вершкове масло, з'єднайте з цукром і перемішайте. Додайте яйце, сметану і соду, знову перемішайте.
2. Просійте борошно, додайте лимонну есенцію і замісіть тісто.
   
3. Для начинки змішайте сир зі згущеним молоком.
4. Розкачайте пласт тіста і видавіть кружечки діаметром близько 8 см. На середину кожної заготовки викладіть неповну столову ложку сирної начинки.
   
5. Перекладіть заготовки на деко, загортаючи кожну навпіл, і змажте верх жовтком.
   
6. Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 °C духовці 20-25 хвилин.
   
7. Готові сочні остудіть. Смачного!
   

Поради

• Кружечки зручно вирізати діаметром близько 8 см - на таку заготовку йде неповна столова ложка сиру.
• Загортайте сочні навпіл, не защипуючи краї: начинка має залишатися видимою.
• Змащування жовтком дає гарний рум'яний блиск.