Розтопіть вершкове масло, з'єднайте з цукром і перемішайте. Додайте яйце, сметану і соду, знову перемішайте.

Просійте борошно, додайте лимонну есенцію і замісіть тісто.

Для начинки змішайте сир зі згущеним молоком.

Розкачайте пласт тіста і видавіть кружечки діаметром близько 8 см. На середину кожної заготовки викладіть неповну столову ложку сирної начинки.

Перекладіть заготовки на деко, загортаючи кожну навпіл, і змажте верх жовтком.

Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 °C духовці 20-25 хвилин.

Готові сочні остудіть. Смачного!