Biscotti d'avena con farina di segale

I biscotti d'avena con farina di segale sono biscotti profumati alla cannella e al miele, il cui impasto si mescola con un cucchiaio in cinque minuti e cuoce 12-15 minuti a 160-170 °C. Da questa dose si ottengono 9-12 biscotti, a seconda della grandezza. Li consiglio vivamente: buon appetito!

Biscotti d'avena con farina di segale

Biscotti d'avena profumati alla cannella e al miele con farina di segale: l'impasto si mescola con un cucchiaio in cinque minuti.

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Preparazione 10 minuti min

Cottura 15 minuti min

Tempo totale 25 minuti min

Porzioni: 12 biscotti

Portata: Biscotti

Cucina: Cucina casalinga

Ingredienti Preparazione Note

Ingredienti

  

• 95 g fiocchi d'avena un bicchiere
• 2/3 bicchiere farina di segale
• 1 cucchiaio farina di grano colmo
• 1 uovo
• 50 g burro fuso e raffreddato
• 1 cucchiaino cannella
• 1 pizzico sale
• 50 g zucchero
• 0.5 cucchiaino lievito per dolci
• 1.5 cucchiai miele

Preparazione

 

1. Mescolate in una ciotola gli ingredienti secchi: i fiocchi d'avena, entrambe le farine, il sale, lo zucchero, la cannella e il lievito.
2. Versate il burro fuso ma raffreddato, unite l'uovo, aggiungete il miele e mescolate l'impasto con un cucchiaio.
3. Con le mani bagnate formate delle palline, disponetele su una teglia unta con olio vegetale o rivestita di carta forno e premetele leggermente sopra.
   
4. Cuocete nel forno preriscaldato a 160-170 °C per 12-15 minuti. Lasciate raffreddare i biscotti. Buon appetito!
   

Note

La dose è calcolata per 9-12 biscotti, a seconda della loro dimensione.

Consigli

• Sciogliete il burro in anticipo e lasciatelo raffreddare bene, altrimenti l'uovo si rapprenderà.
• Formate le palline con le mani bagnate e premetele leggermente sopra: i biscotti quasi non si allargano in cottura.
• Un cucchiaio colmo di farina di grano è la mia aggiunta alla ricetta originale: con questa l'impasto si tiene meglio insieme.