Insalata estiva di pomodori e peperoni dolci

L'insalata estiva di pomodori e peperoni dolci richiede il minimo del lavoro e dà il massimo del gusto: le verdure si tagliano in modo grossolano e si condiscono con succo di limone, olio, sale e un pizzico di zucchero. Consiglio di prepararla spesso, finché è stagione.

Insalata estiva di pomodori e peperoni dolci

Insalata succosa di stagione con pomodori, peperoni dolci e cipolla rossa, condita con limone, olio e sesamo.

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Preparazione 15 minuti min

Tempo totale 15 minuti min

Porzioni: 4 porzioni

Ingredienti Preparazione

Ingredienti

  

• 5-7 pomodori
• 2 peperone bianco o dolce
• 1 cipolla rossa
• olio vegetale
• succo di limone e spicchi di limone
• sale
• zucchero o miele
• sesamo

Preparazione

 

1. Lavate le verdure e tagliatele in modo grossolano: i pomodori a fette, il peperone ad anelli, la cipolla ad anelli.
2. Mettete tutto in una ciotola, salate, aggiungete un pizzico di zucchero o miele, versate il succo di limone e l'olio, mescolate.
3. Cospargete di sesamo e aromatizzate con basilico e prezzemolo.
   

Consigli

• Al posto dello zucchero potete aggiungere del miele nel condimento.
• Va bene sia il peperone bianco che il normale peperone dolce.
• Basilico e prezzemolo danno profumo all'insalata - non tralasciateli.