Torta di mele

La torta di mele con questa ricetta si prepara in pochi minuti: impasto denso a base di kefir e olio vegetale, sopra pezzetti di mela e una generosa spolverata di zucchero, 30-35 minuti a 180 °C. Una torta magica e velocissima, ugualmente buona con qualsiasi bacca o frutto. Provatela e giudicate voi stessi.

Torta di mele

Torta di mele veloce con kefir e olio vegetale, con succosi pezzetti di mela e crosta di zucchero.

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Preparazione 15 minuti min

Cottura 35 minuti min

Tempo totale 50 minuti min

Porzioni: 8 porzioni

Ingredienti Preparazione

Ingredienti

  

• 2 bicchieri farina
• 0,5 bicchiere zucchero più un po' per la spolverata
• 2 uova
• 8 cucchiai kefir o latte
• 8 cucchiai olio vegetale
• 1/3 cucchiaino bicarbonato
• vanillina pizzico
• 1 mela grande

Preparazione

 

1. Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il kefir o il latte insieme al bicarbonato e sbattete ancora.
2. Versate l'olio vegetale e sbattete di nuovo.
3. Setacciate la farina con la vanillina e impastate un composto denso.
4. Versate l'impasto nello stampo unto, distribuite sopra i pezzetti di mela tagliata e cospargete generosamente di zucchero.
5. Cuocete nel forno preriscaldato a 180 °C per 30-35 minuti.
   
6. Lasciate raffreddare la torta pronta e servite.
   

Consigli

• La mela si può sostituire con qualsiasi bacca o frutto: la torta risulterà ugualmente buona.
• Il kefir è intercambiabile con il latte, sempre negli stessi 8 cucchiai.
• Ungete sempre lo stampo: l'impasto è denso e aderisce molto alle pareti.