Sfoglia alle zucchine

La sfoglia alle zucchine è una torta salata aperta veloce, fatta con pasta sfoglia lievitata, panna acida, rondelle di zucchina e formaggio, che cuoce in 20-25 minuti. È un'ottima idea per uno spuntino appetitoso proprio nel pieno della stagione delle zucchine. Davvero buonissima, la consiglio.

Sfoglia alle zucchine

Torta salata aperta con pasta sfoglia lievitata, panna acida, zucchine e formaggio grattugiato, cosparsa di sesamo.

Stampa ricetta Pin Recipe

Preparazione 20 minuti min

Cottura 25 minuti min

Lievitazione 35 minuti min

Tempo totale 1 ora h 20 minuti min

Porzioni: 6 porzioni

Portata: Spuntini

Cucina: Cucina casalinga

Ingredienti Preparazione

Ingredienti

  

• 300 g pasta sfoglia lievitata semilavorata
• 3 zucchine
• 3 cucchiai panna acida
• 100 g formaggio grattugiato
• sale
• semi di sesamo

Preparazione

 

1. Scongelate la pasta, stendetela leggermente sul tavolo e trasferitela sulla teglia. Bucherellatela con la forchetta su tutta la superficie.
2. Distribuite sulla pasta la panna acida e disponete le rondelle di zucchina, lasciando lungo i bordi 1-1,5 cm di pasta libera.
   
3. Ripiegate e sigillate i bordi, poi cospargete la superficie con il formaggio grattugiato.
   
4. Spennellate i bordi con acqua, cospargete di sesamo e lasciate riposare la torta sul tavolo per 30-40 minuti.
   
5. Cuocete nel forno preriscaldato a 200-220 °C per 20-25 minuti. Lasciate raffreddare la torta pronta.
   

Consigli

• Bucherellate sempre la pasta con la forchetta, altrimenti la base si gonfierà in forno.
• Lasciate lungo i bordi 1-1,5 cm di pasta libera, per poterla ripiegare e sigillare.
• Prima di infornare, lasciate riposare la torta sul tavolo per 30-40 minuti.