Scongelate la pasta, stendetela leggermente sul tavolo e trasferitela sulla teglia. Bucherellatela con la forchetta su tutta la superficie.

Distribuite sulla pasta la panna acida e disponete le rondelle di zucchina, lasciando lungo i bordi 1-1,5 cm di pasta libera.

Ripiegate e sigillate i bordi, poi cospargete la superficie con il formaggio grattugiato.

Spennellate i bordi con acqua, cospargete di sesamo e lasciate riposare la torta sul tavolo per 30-40 minuti.

Cuocete nel forno preriscaldato a 200-220 °C per 20-25 minuti. Lasciate raffreddare la torta pronta.