Десерт сир «Капучино»

Сирний десерт «Капучино» - повітряне желе з сиру зі сметаною, какао і цукровою пудрою, яке застигає в піалах на желатині. Готується він буквально в одній мисці міксером, а виглядає по-справжньому святково, особливо якщо попрацювати над декором. Наполегливо рекомендую!

Десерт сир «Капучино»

Повітряний сирний десерт зі сметаною і какао на желатині - застигає в піалах і готується в одній мисці.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 0 minutes mins

Застигання 2 hours hrs

Total Time 2 hours hrs 15 minutes mins

Servings: 4 порції

Course: Повітряні десерти

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування Нотатки

Інгредієнти

  

• 200 г сир кисломолочний
• 100 г сметана
• 50 г цукрова пудра
• 1 ст. л. какао
• 70 мл вода холодна, для желатину
• 10 г желатин

Приготування

 

1. Замочіть желатин у холодній воді.
2. У мисці збийте міксером сир, сметану, цукрову пудру і какао до однорідної повітряної маси.
3. Набряклий желатин розпустіть на плиті і влийте тонкою цівкою в сирну масу, продовжуючи збивати міксером.
4. Розлийте масу по піалах і приберіть у холодильник на пару годин до застигання. Смачного!
   

Нотатки

Десерт добре тримає форму - його можна прикрасити тертим шоколадом, ягодами або збитими вершками перед подачею.

Поради

• Желатин замочуйте тільки в холодній воді, а розпускайте на плиті, не доводячи до кипіння.
• Вливайте желатин тонкою цівкою при працюючому міксері - так маса залишиться однорідною і без ниток.
• Декор вирішує: десерт дуже виграє, якщо прикрасити піали перед подачею.