Замочіть желатин у холодній воді.

У мисці збийте міксером сир, сметану, цукрову пудру і какао до однорідної повітряної маси.

Набряклий желатин розпустіть на плиті і влийте тонкою цівкою в сирну масу, продовжуючи збивати міксером.

Розлийте масу по піалах і приберіть у холодильник на пару годин до застигання. Смачного!