Кейк — попсы со сгущёнкой — тортики на палочке, очень любят дети. Вкусные и разноцветные тортики на празднике, это же так весело и красиво. Так что балуйте и любите своим деток. Рекомендую.
Ингредиенты:
бисквит готовый — 300 грамм
сгущенное молоко — 200 мл
шоколад — 100 грамм
сливки кондитерские — 5 мл
кондитерская посыпка для декора
Итак бисквит перемалываем в крошку блендером. Добавляем туда сгущёнку и ложкой перемешиваем до вязкой консистенции и однородности. Формируем из теста шарики с грецкий орех. Далее шоколад на водяной бане нужно растопить, снимаем с бани и добавляем в него чайную ложку сливок, я это делаю для того чтобы шоколад загустел до консистенции ганаша и тогда его намного легче наносить на тортик. Баню не убираем если сильно загустеет наш шоколад то мисочку с ним отправляем обратно и прогреваем опять до рабочего состояния. В каждый шарик вставляем палочку или шпажку предварительно окунув в шоколад и отправляем в холодильник до застывания основы на 15-20 минут. Затем застывший тортик на палочке окунаем в шоколад и при помощи ножа, ложки распределяем его по шарику, либо если читстый шоколад, то ждём пока стечет лишнее. Наш тортик ставим вверх ногами на поверхность, у меня на тарелке, на которой заранее я высыпала кондитерскую посыпку. И обсыпаем ей ещё по бокам. Готовый тортик в таком положении отправляем ещё раз на 30 минут в холодильник. Далее на готовый тортик по желанию можно ещё приклеить декор, всё пожеланию и вашей фантазии. Вот и всё. Приятного аппетита!
