Морковные пирожные со сливками - это один влажный бисквитный корж на тёртой моркови, который разрезают пополам, промазывают взбитыми сливками и нарезают на порционные кусочки. Морковь даёт нежность и мягкую сладость, а украшают пирожные цукатами. Получается очень вкусно, рекомендую!
Морковные пирожные со сливками
Нежный морковный бисквит, разрезанный пополам и промазанный взбитыми сливками, с цукатами сверху. Простое тесто и один корж - а получаются порционные пирожные.
Ингредиенты
Приготовление
- В миске взбейте яйца с сахаром в пышную пену.
- Добавьте муку и разрыхлитель и снова перемешайте миксером до однородности.
- Отправьте в тесто тёртую морковь - это около 1,5 стакана - и перемешайте.
- Возьмите квадратную или прямоугольную форму (у меня силиконовая 25×20 см), застелите пергаментом и вылейте тесто.
- Выпекайте 30 минут при 180 °C. Готовность проверьте лучинкой - она должна выходить сухой.
- Взбейте кондитерские сливки согласно инструкции на упаковке.
- Остывший корж разрежьте пополам, промажьте кремом и украсьте цукатами. Нарежьте на кусочки - пирожные готовы. Приятного аппетита!
Примечание
В оригинальном рецепте крем сметанный - здесь он заменён на взбитые сливки. Попробуйте оба варианта.
Советы
- Крем можно заменить. В оригинальном рецепте, который я когда-то увидела у кулинара Светы Шевчук, крем сметанный - я же делаю со сливками. Оба варианта хороши.
- Моркови нужно около 1,5 стакана в тёртом виде - это примерно 2 средние морковки.
- Форма - квадратная или прямоугольная, у меня силиконовая 25×20 см, застеленная пергаментом. Так корж получается ровным и его удобно резать на пирожные.
- Готовность проверяйте лучинкой: она должна выходить из середины сухой.
- Кондитерские сливки взбивайте строго по инструкции на упаковке - у разных производителей она отличается.
Добавить комментарий