Картошка в горшочке - сытное блюдо, которое запекается в глиняном горшке само по себе, без присмотра: картофель с морковью, замороженные овощи, ломтики сала и луковая «подушка» сверху. Полтора часа в духовке - и обед или ужин готов. Вкусно и аппетитно, просто бесподобно, рекомендую приготовить!
Картошка в горшочке
Картофель с морковью, замороженными овощами и салом, запечённый в глиняном горшке под луковой подушкой. Сытный обед или ужин почти без хлопот.
Ингредиенты
Приготовление
- Подготовьте овощи: вымойте, почистите, замороженные разморозьте.
- Смажьте горшок растительным маслом. Нарежьте туда кубиками картошку и натрите на тёрке морковь. Посолите, добавьте немного сахара и перца.
- Выложите сверху замороженные овощи - можно все, какие есть дома.
- В самом конце нарежьте ломтиками сало и выложите поверх овощей.
- Закройте всё луковой подушкой. Ещё раз посолите, поперчите, добавьте сахар и специи. Накройте горшок крышкой.
- Отправьте в разогретую до 150 °C духовку на 1,5 часа. Через 30 минут поднимите температуру до 190-200 °C.
- Готовую картошку аккуратно достаньте из духовки - горшочек очень горячий, - снимите крышку и разложите по тарелкам. Приятного аппетита!
Примечание
Набор замороженных овощей можно менять на свой вкус - берите то, что есть в морозильной камере.
Советы
- Приправляйте слоями, а не только сверху: солите, перчите и добавляйте щепотку сахара и на картофельный слой, и на луковую подушку.
- Замороженные овощи берите любые, какие есть дома, - сладкий перец, горошек, кабачок, кукуруза. Рецепт прекрасно это допускает.
- Температуру поднимают не сразу: первые 30 минут при 150 °C, а потом добавляют обороты до 190-200 °C - так картошка успевает пропариться и только потом зарумянивается.
- Луковая подушка сверху закрывает овощи и не даёт им пересохнуть, а сама пропитывается соками.
- Осторожно с горшком: он выходит из духовки очень горячим, доставайте его прихватками и снимайте крышку от себя.
Добавить комментарий