La composta di mele è una bevanda casalinga fatta con mezzo chilo di mele, due litri d'acqua e un paio di fette di limone, che cuoce in appena 20 minuti. D'estate rinfresca benissimo fredda, d'inverno riscalda calda e disseta perfettamente. Vi consiglio di lasciarla riposare: il sapore risulta più intenso.
Composta di mele
Composta casalinga profumata di mele fresche con limone - fredda d'estate, calda d'inverno.
Ingredienti
Preparazione
- Lavate le mele, tagliatele a metà, eliminate il torsolo e tagliatele a pezzetti.
- Mettete le mele in una pentola, coprite con l'acqua e ponete sul fuoco. Portate a ebollizione, aggiungete lo zucchero e le fette di limone.
- Fate cuocere la composta a fuoco basso ancora 5-7 minuti fino a cottura.
- Lasciate riposare la composta - e potete berla.
Consigli
- Limone: un paio di fette danno una piacevole nota acidula ed evitano che la composta risulti stucchevole.
- Riposo: lasciate riposare la composta dopo la cottura: sapore e aroma si sviluppano meglio.
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