Глазур з желатином

Глазур з желатином - цукрова глазур без яєчних білків для пасок, пряників і печива. Вона добре застигає, тримає стійкий колір, не кришиться і не липне, а готується всього з чотирьох продуктів за 10 хвилин. Рекомендую розподіляти її по виробах одразу - працювати потрібно швидко. Смачного!

Глазур з желатином

Цукрова глазур на желатині без білків: добре застигає, не кришиться і не липне - для пасок, пряників і печива.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5 minutes mins

Cook Time 8 minutes mins

Total Time 13 minutes mins

Servings: 1 порція глазурі

Course: Глазур

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування

Інгредієнти

  

• 1 склянка цукор
• 1 ч.л. желатин
• 6 ст.л. вода 2 ст.л. на желатин, 4 ст.л. на сироп
• 1 ч.л. лимонний сік

Приготування

 

1. Замочіть желатин у 2 ст.л. води для набухання. У сотейник всипте цукор, додайте 4 ст.л. води, поставте на плиту і варіть до закипання і повного розчинення цукру.
2. Додайте набряклий желатин, швидко перемішайте, порахуйте до 10 і зніміть з вогню.
   
3. Збивайте міксером на середніх обертах. Через пару хвилин додайте лимонний сік, збільште оберти і збивайте ще хвилину.
   
4. Одразу розподіліть глазур по виробах - вона застигає швидко.
   

Поради

• Глазур застигає швидко, тому наносьте її на вироби одразу після збивання.
• З 6 ст.л. води 2 йдуть на замочування желатину, а 4 - на цукровий сироп.