Печиво на кукурудзяному борошні «Гарбуз» - пісочне тісто навпіл з кукурудзяного і пшеничного борошна, з якого ліплять маленькі гарбузики: кульку придавлюють і ділять шпажкою на сегменти. Тут воно з тематикою Хелловіну, але ви можете використати будь-яку форму або вирубку. Готуйте вдома, вам сподобається!
Печиво на кукурудзяному борошні «Гарбуз»
Пісочне печиво на кукурудзяному і пшеничному борошні у вигляді маленьких гарбузиків з гвоздикою-хвостиком. Тематична випічка до Хелловіну.
Інгредієнти
Приготування
- У глибоку миску всипте цукор, кукурудзяне борошно, сіль і соду, перемішайте.
- Додайте розтоплене й охолоджене вершкове масло і знову перемішайте.
- Частинами всипте пшеничне борошно і замісіть тісто руками. Зберіть його в кулю, оберніть плівкою і приберіть у холодильник на 1 годину.
- Охолоджене тісто дістаньте, відщипуйте шматочки, скачуйте кульки і злегка придавлюйте. Шпажкою розділіть кожну на сегменти, формуючи гарбуз.
- Можна й навпаки: спочатку обкачати кульку в кондитерській посипці, а потім формувати гарбуз.
- Випікайте в розігрітій до 190-200 °C духовці 15-20 хвилин.
- Готове печиво остудіть. Смачного!
Нотатки
Замість гарбуза можна використати будь-яку форму або вирубку для печива.
Поради
- Година в холодильнику обов'язкова: тісто на кукурудзяному борошні стає слухняним і не кришиться під час ліплення.
- Посипка: кульку можна спочатку обкачати в кондитерській посипці, а вже потім формувати гарбуз - так вона красиво обліпить боки.
- Форма не обов'язково гарбузова - підійде будь-яка вирубка для печива.
- Сегменти прокреслюйте шпажкою глибше: під час випікання тісто трохи розпливається і дрібні борозенки затягуються.
Залишити відповідь