У глибоку миску всипте цукор, кукурудзяне борошно, сіль і соду, перемішайте.

Додайте розтоплене й охолоджене вершкове масло і знову перемішайте.

Частинами всипте пшеничне борошно і замісіть тісто руками. Зберіть його в кулю, оберніть плівкою і приберіть у холодильник на 1 годину.

Охолоджене тісто дістаньте, відщипуйте шматочки, скачуйте кульки і злегка придавлюйте. Шпажкою розділіть кожну на сегменти, формуючи гарбуз.

Можна й навпаки: спочатку обкачати кульку в кондитерській посипці, а потім формувати гарбуз.

Випікайте в розігрітій до 190-200 °C духовці 15-20 хвилин.

Готове печиво остудіть. Смачного!