Морквяні тістечка зі вершками - це один вологий бісквітний корж на тертій моркві, який розрізають навпіл, промащують збитими вершками і нарізають на порційні шматочки. Морква дає ніжність і м'яку солодкість, а прикрашають тістечка цукатами. Виходить дуже смачно, рекомендую!
Морквяні тістечка зі вершками
Ніжний морквяний бісквіт, розрізаний навпіл і промащений збитими вершками, з цукатами зверху. Просте тісто і один корж - а виходять порційні тістечка.
Інгредієнти
Приготування
- У мисці збийте яйця з цукром у пишну піну.
- Додайте борошно і розпушувач і знову перемішайте міксером до однорідності.
- Відправте в тісто терту моркву - це близько 1,5 склянки - і перемішайте.
- Візьміть квадратну або прямокутну форму (у мене силіконова 25×20 см), застеліть пергаментом і вилийте тісто.
- Випікайте 30 хвилин при 180 °C. Готовність перевірте скіпкою - вона має виходити сухою.
- Збийте кондитерські вершки згідно з інструкцією на упаковці.
- Охололий корж розріжте навпіл, промащіть кремом і прикрасьте цукатами. Наріжте на шматочки - тістечка готові. Смачного!
Нотатки
В оригінальному рецепті крем сметанний - тут він замінений на збиті вершки. Спробуйте обидва варіанти.
Поради
- Крем можна замінити. В оригінальному рецепті, який я колись побачила у кулінарки Світи Шевчук, крем сметанний - я ж роблю зі вершками. Обидва варіанти хороші.
- Моркви потрібно близько 1,5 склянки в тертому вигляді - це приблизно 2 середні морквини.
- Форма - квадратна або прямокутна, у мене силіконова 25×20 см, застелена пергаментом. Так корж виходить рівним і його зручно різати на тістечка.
- Готовність перевіряйте скіпкою: вона має виходити з середини сухою.
- Кондитерські вершки збивайте строго за інструкцією на упаковці - у різних виробників вона відрізняється.
Залишити відповідь