Картопля в горщику - ситна страва, яка запікається в глиняному горщику сама по собі, без нагляду: картопля з морквою, заморожені овочі, скибочки сала і цибулева «подушка» зверху. Півтори години в духовці - і обід або вечеря готові. Смачно і апетитно, просто чудово, рекомендую приготувати!
Картопля в горщику
Картопля з морквою, замороженими овочами і салом, запечена в глиняному горщику під цибулевою подушкою. Ситний обід або вечеря майже без клопоту.
Інгредієнти
Приготування
- Підготуйте овочі: вимийте, почистіть, заморожені розморозьте.
- Змастіть горщик олією. Наріжте туди кубиками картоплю і натріть на тертці моркву. Посоліть, додайте трохи цукру і перцю.
- Викладіть зверху заморожені овочі - можна всі, які є вдома.
- У самому кінці наріжте скибочками сало і викладіть поверх овочів.
- Закрийте все цибулевою подушкою. Ще раз посоліть, поперчіть, додайте цукор і спеції. Накрийте горщик кришкою.
- Відправте в розігріту до 150 °C духовку на 1,5 години. Через 30 хвилин підніміть температуру до 190-200 °C.
- Готову картоплю акуратно дістаньте з духовки - горщик дуже гарячий, - зніміть кришку і розкладіть по тарілках. Смачного!
Нотатки
Набір заморожених овочів можна змінювати на свій смак - беріть те, що є в морозильній камері.
Поради
- Приправляйте шарами, а не лише зверху: соліть, перчіть і додавайте дрібку цукру і на картопляний шар, і на цибулеву подушку.
- Заморожені овочі беріть будь-які, які є вдома, - солодкий перець, горошок, кабачок, кукурудза. Рецепт чудово це допускає.
- Температуру піднімають не одразу: перші 30 хвилин при 150 °C, а потім додають обертів до 190-200 °C - так картопля встигає пропаритися і лише потім підрум'янюється.
- Цибулева подушка зверху закриває овочі і не дає їм пересохнути, а сама просочується соками.
- Обережно з горщиком: він виходить із духовки дуже гарячим, діставайте його прихватками і знімайте кришку від себе.
Залишити відповідь