Смачна дріжджова здоба - булочки з кокосовою стружкою і цедрою апельсина. Це нереально ароматно і красиво: такі булочки стануть у вас фаворитами, я точно знаю. Дякую за рецепт Elen@Lat!
Булочки з кокосом
Пишна дріжджова здоба з начинкою з кокосової стружки, цукру та апельсинової цедри - дуже ароматні й красиві булочки.
Інгредієнти
Приготування
- Розчиніть свіжі дріжджі в теплому молоці. Розтопіть вершкове масло.
- У глибоку миску просійте 500 г борошна, додайте сіль, цукор, ванілін, яйця, олію і розтоплене вершкове масло, влийте молочно-дріжджову суміш.
- Замісіть тісто руками, за потреби підсипаючи борошно - у мене пішло ще близько 200 г. Залиште тісто в теплому місці на 1,5-2 години, щоб підійшло.
- Тісто, що підійшло, частинами розкачайте в тонкий пласт. Змастіть його вершковим маслом, присипте цукром, кокосовою стружкою і цедрою апельсина.
- Згорніть пласт рулетом, наріжте на шматочки і викладіть на деко.
- Випікайте булочки 25-30 хвилин за температури 190-200 градусів. Готові булочки остудіть - і можна їсти. Смачного!
Нотатки
Борошно вводьте поступово: тісто має залишитися м'яким. Начинку розподіляйте рівномірно - так булочки вийдуть ароматними в кожному витку.
Поради
- Борошно йде по-різному: спочатку вмісіть 500 г, решту підсипайте під час замісу за потреби - у мене пішло ще близько 200 г.
- Кількість цукру, кокосової стружки і цедри в начинці регулюйте за смаком - головне, розподіляйте її по пласту рівномірно.
- Тісто зручно розкачувати частинами - тонкий пласт простіше згорнути в акуратний рулет.
Залишити відповідь